Schweinerippchen mit Fenchel (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	198 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,36 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	198 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	828 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,36 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	34 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	24 µg  (80 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	21 µg	11 µg
Retinol	19 µg  (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	28 µg  (93 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	337 µg  (112 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	170 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	163 µg (≈ 14 % NW) 14 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.096 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.564 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.163 µg (≈ 36 % NW) 36 %	3.113 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	428 µg (≈ 7 % NW) 7 %	216 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	265 µg (≈ 19 % NW) 19 %	134 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	668 µg  (13 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	337 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,03 µg  (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.485 µg  (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	750 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,28 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1
PRAL-Wert	6,5 mEq
Natrium	234 mg (≈ 16 % NW) 16 %	118 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	276 mg (≈ 7 % NW) 7 %	139 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	132 mg (≈ 19 % NW) 19 %	67 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	163 mg	82 mg
Chlorid	326 mg (≈ 14 % NW) 14 %	165 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.677 µg (≈ 13 % NW) 13 %	847 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	2.950 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.490 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	103 µg (≈ 8 % NW) 8 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	72 µg (≈ 2 % NW) 2 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,36 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,30 g
Broteinheiten	0,06 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,07 BE	0,04 BE
Broteinheiten	0,05 BE	0,02 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	263 mg	133 mg
Fructose (Fruchtzucker)	334 mg	169 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	635 mg	321 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	54 mg	27 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	16 mg	8 mg
Disaccharide (2 M)	70 mg	35 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7 mg	4 mg
Polysaccharide (> 9 M)	7 mg	4 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	114 %
Isoleucin	771 mg (≈ 51 % NW) 51 %	389 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	1.174 mg (≈ 40 % NW) 40 %	593 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	1.422 mg (≈ 63 % NW) 63 %	718 mg (≈ 32 %) 32 %	2.250 mg
Methionin	418 mg (≈ 54 % NW) 54 %	211 mg (≈ 27 %) 27 %	780 mg
Cystein	202 mg (≈ 65 % NW) 65 %	102 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Phenylalanin	671 mg (≈ 216 % NW) 216 %	339 mg (≈ 109 %) 109 %	310 mg
Tyrosin	603 mg (≈ 32 % NW) 32 %	305 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	739 mg (≈ 66 % NW) 66 %	373 mg (≈ 33 %) 33 %	1.125 mg
Tryptophan	184 mg (≈ 61 % NW) 61 %	93 mg (≈ 31 %) 31 %	300 mg
Valin	856 mg (≈ 44 % NW) 44 %	432 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	990 mg	500 mg
Histidin	569 mg (≈ 76 % NW) 76 %	287 mg (≈ 38 %) 38 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.599 mg	4.343 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	921 mg	465 mg
Asparaginsäure	1.550 mg	783 mg
Glutaminsäure	2.703 mg	1.365 mg
Glycin	872 mg	440 mg
Prolin	757 mg	382 mg
Serin	723 mg	365 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.526 mg	3.801 mg
Harnsäure	123 mg	62 mg
Purin	51 mg	26 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	138 mg	70 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.122 mg	1.072 mg
Omega 6:3 Verhältnis	15,38 :1	7,77
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	86,26 :1	43,57
Butansäure / Buttersäure	73 mg	37 mg
Hexansäure / Capronsäure	47 mg	24 mg
Octansäure / Caprylsäure	27 mg	14 mg
Decansäure / Caprinsäure	55 mg	28 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	86 mg	43 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	364 mg	184 mg
Pentadecansäure	37 mg	19 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.930 mg	1.480 mg
Heptadecansäure	51 mg	26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.464 mg	739 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	29 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	12 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.178 mg	2.615 mg
Tetradecensäure	29 mg	15 mg
Pentadecensäure	14 mg	7 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	385 mg	194 mg
Heptadecensäure	33 mg	17 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.276 mg	2.665 mg
Eicosensäure	110 mg	56 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	2 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.849 mg	2.954 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.990 mg	1.005 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	126 mg	64 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	39 mg	20 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	90 mg	45 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	12 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.260 mg	1.141 mg
Langkettige Fettsäuren	13.085 mg	6.609 mg
Glycerin und Lipoide	1.008 mg	509 mg
Cholesterin	64 mg	32 mg
Kurzkettige Fettsäuren	120 mg	61 mg
Mittelkettige Fettsäuren	82 mg	41 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	14 mg	7 mg
Poly-Hexosen	20 mg	10 mg
Poly-Uronsäure	29 mg	15 mg
Cellulose	38 mg	19 mg
Lignin	9 mg	5 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	27 mg	14 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	83 mg	42 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	5,1 P	2,6 P
P2	5,3 P	2,7 P
P3	5,0 P	2,5 P
P4	4,9 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,03 g
Rohasche	1,3 g	0,7 g
Rohfaser	0,1 g	0,0 g
Rohfett	14,3 g	7,2 g
Rohprotein	16,5 g	8,3 g